Kohren Lotuswurzelpulver
Kohren ist ein feines Pulver aus gemahlener, getrockneter Lotuswurzel. Daraus werden unter anderem Lotusbonbons hergestellt, die auch als Bonbon dienen können. Die Rhizome der am Boden wachsenden Pflanze werden zur Teezubereitung verwendet. Zu den Hauptbestandteilen dieser Rhizome gehören Aspargin, Nelumbine und Stärke.
Die Rhizome der Lotusblume werden im Winter geerntet; die Zeit, in der der Nährstoffgehalt am höchsten ist. Zur Herstellung von Kohren werden diese Rhizome zerkleinert und gehackt. Anschließend werden die Rückstände herausgesiebt, um die Fasern zu entfernen, und zu einem feinen Pulver gemahlen.
Zutaten:
Lotuswurzelpulver, Ingwer
Nährwert pro 100g
Energie (kJ) | 1456 | kJ |
Energie (kcal) | 344 | kcal |
Gesamtprotein | 8,0 | G |
Kohlenhydrate insgesamt | 72,0 | G |
Zucker | 10.0 | G |
Fett insgesamt | 0,0 | G |
Fett gesättigt | 0,0 | G |
Ballaststoffe | 12.0 | G |
Salzig | 0,3 | G |
Verteiler
TerraSana
Postfach 70
2450 AB Leimuiden
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