Ume-Paste gesalzene japanische Aprikosen

Ume-Paste wird aus eingelegten Ume-Früchten, Ume-Essig (der Flüssigkeit aus den eingelegten Ume-Früchten) und eingelegten Shiso-Blättern hergestellt. In den Niederlanden gibt es selten Ume-Nudeln, bei denen alle Zutaten biologisch sind. Daher können wir mit Stolz sagen, dass unsere Ume-Nudeln vollständig biologisch sind.

In Japan werden Ume-Nudeln oft zu einem Gericht serviert. Auch Reis kann man damit würzen oder zum Beispiel aufs Brot streichen. Darüber hinaus ist Ume auch ein großer Teil der japanischen Tradition. In Japan heißt es: „Ein Umeboshi pro Tag hält den Arzt fern!“

Wenn Sie noch nie Ume gegessen haben, ist es auf jeden Fall einen Versuch wert! Der Geschmack ist kraftvoll, unvergleichlich und man erlebt zwei starke Aromen (salzig und sauer) gleichzeitig. Ein wunderschönes kulinarisches Erlebnis!